Ik verpak groenten al wel eens graag in een smakelijk jasje. Bij het paasmenu doe ik dat bijvoorbeeld in een rijstvelleke zodat het feestelijke lenterolletjes worden. Voor de afhaal aanstaande donderdag haal ik het filodeeg boven om er heerlijke filoflapjes van te maken!

Verder natuurlijk de vaste waarden op het menu zoals granola, pickles en notenburgers. Het is ook het moment om voorraden aan te vullen want de 2e donderdag van de paasvakantie - 18 april - is er uitzonderlijk geen Donderdag Groentedag. Op paasdag is er immers de feestelijke afhaal waarvoor je kan langskomen met potjes en schalen. Bestellen daarvoor kan nog tot dinsdag 16 april. Alle info via de website onder de rubriek paaslunch.

Alle lentenieuws mooi op een rijtje heb ik in de lentenieuwsbrief samengevat. Sommigen onder jullie ontvingen hem vorige week al in de mailbox. Je kan hem nog eens nalezen via deze link.

Terug naar de filoflapjes, ofwel het menu van aanstaande donderdag!

Donderdag Groentedag * 11 april

  • wortelsoep met sinaas en gember | 6€ per liter

  • filoflapjes met koolrabi, spinazie en lente-ui, geserveerd met een salade van handgerolde volkorencouscous, geroosterde spitskool, erwtjes, gepekelde wortelen, feta en munt | 11€ per persoon

  • chocoladebrownies met dadel | 2€ per stuk

  • pickles van het huis, boordevol knapperige groenten | 8€ per potje van 360gr

  • verse notenburgers, gluten- en lactosevrij | 2.4€ per stuk van 90gr

  • huisgeroosterde luxegranola boordevol noten, pitten en zaden en keuze uit 2 extra ingrediënten (pure chocolade, veenbessen, rozijnen, dadels, cashewnoten, hazelnoten, pecannoten, walnoten) | 6.25€ per 250gr of 7€ voor de glutenvrije versie

(Allergenen soep: selder, mosterd. Allergenen filoflapjes: gluten, lactose. Allergenen brownies: ei, gluten, lactose. Allergenen pickles: selder, mosterd. Allergenen notenburgers: sesam, noten, ei. Allergenen granola: sesam, noten, gluten.)

Bestellen kan tot dinsdag 20u, afhalen donderdag tussen 16u30 en 19u. Breng potjes mee.

Comment