Ruik je de vakantie ook al?

Comment

Ruik je de vakantie ook al?

Hmmm, ruik je de vakantie ook al? Ik wel. Nog een paar weken en dan ga ik ook eens effe wat rust nemen. Maar voor het zover is, kook ik met heel veel plezier verder voor jullie. Zoals deze week. Met bonenkruid, oregano en rabarber uit mijn eigen hof! De komkommers komen dan weer uit de serre van mijn ouders.

Omdat ook het schooljaar ten einde loopt, rooster ik extra veel granola. Dat lijkt me immers wel een leuke verwennerij voor juffen en meesters. Deze en volgende week dus ook verkrijgbaar als cadeautje in een glazen bokaal met strik errond! Verkrijgbaar in 2 formaten.

Donderdag Groentedag * 21 juni

  • komkommersoep met bonenkruid | 6€ per liter
  • zomerlasagne met tomatensaus, veel groenten, ricotta, parmezaan en verse oregano | 11€ per protie
  • rabarbertaart | 3€ per stuk
  • verse notenburger | 2.4€ per stuk
  • huisgeroosterde luxegranola boordevol noten, pitten en zaden en keuze uit 2 extra ingrediënten (pure chocolade, veenbessen, rozijnen, geroosterde kokosschilfers, cashewnoten, hazelnoten, pecannoten, walnoten) | 6.25€ per 250 gr of 7€ voor de glutenvrije versie
  • granola in een glazen bokaal met strik errond | formaten van 9€ of 12.75€

(Allergenen soep: selder. Allergenen lasagne: ei, gluten, lactose. Allergenen taart: ei, gluten, lactose. Allergenen granola: sesam, gluten, noten. Allergenen notenburger: ei, sesam, noten, aardnoten.)

Bestellen kan tot dinsdag 20u, afhalen donderdag tussen 15u30 en 19u. Breng potjes mee. Voor de lasagne is een ovenschaal het makkelijkst. 

 

Comment

alle kleuren van de regenboog

Comment

alle kleuren van de regenboog

Zou het me lukken om een keertje alle kleuren van de regenboog in een gerecht te steken? Ik geef toe, blauw is heel moeilijk, maar voor de rest zal het toch niet veel schelen. Rood, groen, geel en paars tekenen in ieder geval al present voor het hoofdgerecht van tomaatjes met veel geroosterde groenten en polentakoekjes. 

Verder sluiten we het aspergeseizoen af met asperge-preisoep. En voor t zoet genot gaan we voor chocoladebrownies met dadel.

Alles donderdag te proeven op de afhaal. Let wel, ik stop donderdag een beetje vroeger aangezien ik 's avonds ook nog in een andere keuken kruip. Je kan dus afhalen tot 18u30!

Donderdag Groentedag * 14 juni

  • asperge-preisoep | 6€ per liter
  • ovenschotel van tomaatjes met geroosterde paprika, courgette, broccoli, venkel, rode ui, olijven en buffelmozarella, geserveerd met polentakoekjes met spinazie-peterseliepesto | 11€ per persoon
  • chocoladebrownies met dadel | 2€ per stuk
  • verse notenburgers | 2.4€ per stuk
  • huisgeroosterde granola boordevol noten, pitten en zaden en keuze uit 2 extra ingrediënten (pure chocolade, rozijnen, geroosterde kokosschilfers, gedroogde veenbessen, hazelnoten, pecanotten, walnoten, cashewnoten) | 6.25€ per 250gr of 7€ voor de glutenvrije versie

(Allergenen hoofdgerecht: lactose. Allergenen brownies: ei, gluten, lactose. Allergenen notenburgers: ei, noten, sesam, aardnoten. Allergenen granola: noten, gluten, sesam.)

Bestellen kan tot dinsdag 20u, afhalen donderdag tussen 15u30 en 18u30 (dat is dus een half uurtje korter dan gewoonlijk). Breng potjes mee. Voor het hoofdgerecht zijn dat er best 2 (eentje voor de groenten, eentje voor de polenta) en een klein potje of bokaaltje voor de pesto.

Tot donderdag!

Comment

7 verschillende groenten

Comment

7 verschillende groenten

Ik overdrijf al eens graag in het aantal groenten dat ik combineer in mijn afhaalgerechten. Zoals aanstaande donderdag bijvoorbeeld. Er zijn er namelijk 7 verschillende dan. En ook nog eens op verschillende wijzen klaargemaakt. Rauw, geroosterd, gestoomd en gestoofd. Ik denk dus dat we kunnen spreken van een gevarieerd bordje. 

Voor het dessert gaan we voor 2 toppers van het moment: een "salade" van rabarber uit de oven met aardbeien. Jammie, inderdaad!

Oh ja, kleine praktische mededeling ook. Donderdag 7 juni is er uitzonderlijk geen Donderdag Groentedag. Reden te meer om deze week zeker te bestellen. Wees welkom donderdag!

Donderdag Groentedag * 31 mei

  • komkommer-muntsoep | 6€ per liter
  • salade van handgerolde volkorencouscous met bloemkool, wortel, radijsjes, groene kruiden en geroosterde pitjes, geserveerd met een salade van asperges, geroosterde courgette, erwtjes en koolrabi met manouri | 11€ per persoon
  • rabarber uit de oven met aardbeien | 3€ per persoon
  • verse notenburger | 2.4€ per stuk
  • huisgeroosterde luxegranola boordevol noten, pitten en zaden en keuze uit 2 extra ingrediënten (pure chocolade, rozijnen, gedroogde veenbessen, geroosterde kokosschilfers, cashewnoten, pecannoten, hazelnoten, walnoten) | 6.25€ per 250gr of 7€ voor de glutenvrije versie

(Allergenen soep: selder. Allergenen hoofdgerecht: gluten, lactose. Allergenen notenburger: ei, sesam, noten, aardnoten. Allergenen granola: gluten, noten, sesam.)

Bestellen kan tot dinsdag 20u, afhalen donderdag tussen 15u30 en 19u met je schoonste en/of meest praktische potjes om alles mee naar huis te nemen.   

Comment

kleurrijk bordje

Comment

kleurrijk bordje

Aanstaande donderdag een kleurrijk bordje. Wat dacht je van plaattaart met venkel en philadelphia voor de witte tinten, geserveerd met een salade van geroosterde broccoli, courgette en kerstomaatjes voor wat groen en rood als gezelschap? Kan niet misgaan, inderdaad.

Ik herinner jullie er ook even aan dat dit de laatste mail is naar mijn huidige mailinglijst. Vanaf volgende week gebruik ik enkel nog de nieuwe mailinglijst. Wil je dus mijn mails blijven ontvangen, schrijf je dan in via de website https://www.trizeeprivee.be/op-het-menu/. Sorry, Europese regelgeving, ik heb dit ook niet verzonnen.

Donderdag Groentedag * 24 mei

  • courgette-komkommersoep | 6€ per liter
  • plaattaart met philadelphia en venkel, geserveerd met een salade van geroosterde broccoli, courgette, kerstomaatjes en geroosterde pitjes | 11€ per persoon
  • rijstpap met saffraan | 3€ per portie
  • verse notenburgers | 2.4€ per stuk (+/- 90gr)
  • huisgeroosterde granola boordevol noten, pitten en zaden en keuze uit 2 extra ingrediënten (pure chocolade, rozijnen, gedroogde veenbessen, geroosterde kokosschilfers, pecannoten, hazelnoten, walnoten, cashewnoten) | 6.25€ per 250gr of 7€ voor de glutenvrije versie

(Allergenen soep: mosterd. Allergenen hoofdgerecht: ei, gluten, lactose, sporen van noten mogelijk. Allergenen rijstpap: lactose. Allergenen notenburgers: ei, noten, sesam, aardnoten. Allergenen granola: noten, gluten, sesam.)

Bestellen kan als vanouds via mail tot dinsdag 20u, afhalen donderdag tussen 15u30 en 19u. Geniet nog van het lange weekend.

Comment

Meimaand bloemenmaand

Comment

Meimaand bloemenmaand

Meimand, bloemenmaand. Dat is niks gelogen. Heel mijnen hof staat in bloei. Heerlijk! Niks te lastig om zo te mogen koken in die nieuwe keuken van mij. En goed nieuws. Dit uitzicht krijg je er ook gratis en voor niks bij als je donderdag komt afhalen. Klein applausje voor mei en haar bloemen.

Ook tof in mei: de rabarber is terug! Die maak ik dus graag klaar in een dessertje.  Kom dat proeven!

Donderdag Groentedag * 17 mei

  • fijne groentesoep | 6€ per liter
  • geroosterde courgette, paprika, tomaat, linzen en mozarella in laagjes in de oven, geserveerd met gebakken krieltjes | 11€ per persoon
  • rabarbercarreeke | 3€ per stuk
  • verse notenburger | 2.4€ per stuk (+/- 90gr)
  • huisgeroosterde granola boordevol noten, pitten en zaden en keuze uit extra ingrediënten (zachte veenbessen, geroosterde kokosschilfers, rozijnen, dadels, cashewnoten, walnoten, pecannoten, hazelnoten) | 6.25€ per 250gr of 7€ voor de glutenvrije versie

(Allergenen soep: selder. Allergenen hoofdgerecht: lactose. Allergenen rabarbercarreeke: gluten, lactose, ei. Allergenen notenburger: ei, noten, sesam, aardnoten. Allergenen granola: gluten, sesam, noten)

Bestellen kan tot dinsdag 20u, afhalen donderdag tussen 15u30 en 19u. Voor het hoofdgerecht neem je best een ovenschaal mee en een apart potje voor de krieltjes.

Comment

asperges!

Comment

asperges!

Volop aspergetijd! Hoog tijd dus dat ik ze ook eens op het menu zet. In een eenpansgerecht met quinoa, groene kruiden en heel wat andere groenten. Dat is eens wat anders dan de ook-heel-lekkere-asperges-op-Vlaamse-wijze.

Oh ja, kleine dienstmededeling ook. Volgende week donderdag kook ik voor een keertje niet. Hemelvaartdag wordt dan familiedag. Reden te meer om zeker ook je voorraad granola aan te vullen. T is maar dat je met zo'n verlengd weekend niet ineens zonder je favoriete ontbijt valt. Een gewaarschuwd mens is er twee waard, toch?

Donderdag Groentedag * 3 mei

  • wortelsoep met sinaas en gember | 6€ per liter
  • eenpansgerecht met quinoa, asperges, bloemkool, broccoli, erwtjes, manouri en veel groene kruiden | 11€ per persoon
  • versgebakken haver-rozijnenkoekjes | 5€ per 200gr
  • huisgeroosterde luxegranola boordevol noten, pitten en zaden en keuze uit 2 extra ingrediënten (pure chocolade, geroosterde kokosschilfers, gedroogde veenbessen, rozijnen, cashewnoten, hazelnoten, pecannoten) | 6.25€ per 250gr of 7€ voor de glutenvrije versie

(Allergenen soep: mosterd, selder. Allergenen eenpansgerecht: lactose, quinoa kan sporen van gluten bevatten. Allergenen koekjes: ei, gluten, lactose. Allergenen granola: gluten, sesam, noten.)

Bestellen kan tot dinsdag 20u, afhalen donderdag tussen 15u30 en 19u. Breng je leuke potjes mee om alles naar huis te nemen.

Tot donderdag!

 

Comment

favorietjes

Comment

favorietjes

Iedereen heeft zo zijn of haar favorietjes onder de Donderdag Groentedag gerechten. Maar lasagne is er wel een die bij velen hoog scoort. Deze week dus nog eens de groene versie op het menu, met geroosterde broccoli, prei, venkel en spinazie.

Nog zo'n favorietje in de zoete categorie zijn mijn chocoladebrownies met dadel. Altijd een hit op buffetten, recepties of andere feestelijke gelegenheden. 

Wie gaat er voor de dubbelslag aan populaire gerechten?

Donderdag Groentedag * 26 april

  • kervelsoep | 6€ per liter
  • lasagne met geroosterde broccoli, prei, venkel, spinazie, ricotta en pecorino | 11€ per persoon
  • chocoladebrownie met dadel | 2€ per stuk
  • verse notenburger | 2.4€ per stuk
  • huisgeroosterde granola boordevol noten, pitten en zaden en keuze uit 2 extra ingrediënten (pure chocolade, geroosterde kokosschilfers, gedroogde veenbessen, rozijnen, pecannoten, walnoten, hazelnoten, cashewnoten) | 6.25€ per 250gr of 7€ voor de glutenvrije versie

(Allergenen soep: selder. Allergenen lasagne: gluten, ei, lactose, mosterd. Allergenen brownie: gluten, ei, lactose. Allergenen notenburger: ei, noten, sesam, aardnoten. Allergenen granola: gluten, sesam, noten.)

Bestellen kan volgens mijn favoriete formule, dus mailen voor dinsdag 20u naar liesbeth@trizeeprivee.be. Afhalen donderdag tussen 15u30 en 19u. Breng een ovenschaal mee voor de lasagne en potjes voor de rest.

 

Comment

tijd voor salade

Comment

tijd voor salade

Weet je wat zo leuk is aan koken volgens de seizoenen? Dat je echt kan uitkijken naar nieuwe oogst! En zeker in maart en april waar het aanbod een stuk beperkter is. Maar er is dus vanalles onderweg! Zoals de nieuwe bloemkolen. En met een bijna zomerse week voor de boeg verwerk ik die graag in een salade.

Moest je trouwens van plan zijn om donderdag de bbq aan te steken dan passen mijn salades daar natuurlijk perfect bij.

Als soep maak ik nog eens mijn fijne erwten-muntsoep. Die is immers zowel warm als koud lekker. Moest je dus ook nog een aperohapje willen voor je lentemaaltijd dan is dat bij deze geregeld!

Donderdag Groentedag * 19 april

  • fijne erwten-muntsoep | 6€ per liter
  • krieltjessalade met bloemkool, erwtjes, koolrabi, spinazie-peterseliepesto en een eitje, geserveerd met een frisse wortelsalade met munt en walnoot | 11€ per persoon
  • kruidig gepocheerde peertjes met amandelcrumble | 3€ per persoon
  • verse notenburgers (gluten- en lactosevrij) | 2.4€ per stuk
  • huisgeroosterde luxegranola boordevol noten, pitten en zaden en keuze uit 2 extra ingrediënten (pure chocolade, geroosterde kokosschilfers, zachte veenbessen, rozijnen, cashewnoten, pecannoten, walnoten) | 6.25€ per 250gr of 7€ voor de glutenvrije versie

(Allergenen salade: ei, noten. Allergenen amandelcrumble: noten, lactose, gluten. Allergenen notenburger: ei, noten, sesam, aardnoten. Allergenen granola: noten, gluten, sesam.)

Bestellen kan tot dinsdag 20u, afhalen donderdag tussen 15u30 en 19u. Neem wat potjes mee om alles mee naar huis te nemen.

Comment

plaattaart met venkel

Comment

plaattaart met venkel

Ik heb superveel zin om nog eens plaattaart te maken. Noem het gerust ook een platte taart. Of een pizza à la Trizee Privee. Met bladerdeeg, philadelphia met limoen en venkel. Denk daar nog geroosterde broccoli en een frisse koolrabisalade bij. Mijn klanten die niet op vakantie zijn, mogen toch ook verwend worden zeker!

Donderdag Groentedag * 12 april

  • preisoep met bieslook | 6€ per liter
  • plaattaart met philadelphia met limoen en dragon en gestoofde venkel, geserveerd met geroosterde broccoli met pitjes en een frisse koolrabisalade met radijzen, komkommer en munt | 11€ per persoon
  • huisgemaakte rijstpap met saffraan | 3€ per portie
  • verse notenburgers | 2.4€ per stuk
  • huisgeroosterde granola boordevol noten, pitten en zaden en keuze uit 2 extra ingrediënten (pure chocolade, geroosterde kokosschilfers, veenbessen, rozijnen, hazelnoten, pecannoten en cashewnoten) | 6.25€ per 250gr of 7€ voor de glutenvrije versie

(Allergenen soep: mosterd. Allergenen hoofdgerecht: ei, gluten, lactose. Allergenen rijstpap: lactose. Allergenen notenburgers: ei, sesam, noten. Allergenen granola: noten, gluten, sesam.)

 Bestellen kan tot dinsdag 20u, afhalen donderdag tussen 15u30 en 19u. Breng potjes mee om alles mee naar huis te nemen!

 

Comment

daar is de lente!

Comment

daar is de lente!

Ah, de lente is op komst! Jaja, Frank en Sabine hebben het beloofd.  En dus ga ik voor een frisse couscoussalade vol knapperige groenten en verse kruiden. Daarbij komen ook nog geroosterde groenten met een citroen-kappertjesdressing. Lekker op donderdag, maar evengoed op vrijdag als je je met jouw nog-wat-winterbleke-wangen op het terras in de zon nestelt.

Omdat ik ook graag op tijd op dat terras zit, is de afhaal donderdag iets korter, nl. van 16u tot 18u. Wees welkom!

Donderdag Groentedag * 5 april

  • venkelsoep met dragon | 6€ per liter
  • salade van handgerolde volkorencouscous boordevol knapperige groenten, verse kruiden en geroosterde pitjes, geserveerd met geroosterde groenten met citroen-kappertjesdressing | 11€ per persoon
  • versgebakken haver-rozijnenkoekjes | 5€ per 200gr
  • artisjok-cashewtapenade met bieslook | 3€ per 125gr
  • verse notenburgers | 2.4€ per stuk (+/- 90gr)
  • huisgeroosterde luxegranola boordevol noten, pitten en zaden en keuze uit 2 extra ingrediënten (pure chocolade, kokos, rozijnen, hazelnoten, pecannoten, cashewnoten) | 6.25€ per 250gr of 7€ voor de glutenvrije versie

(Allergenen hoofdgerecht: gluten, sporen van noten mogelijk, mosterd. Allergenen koekjes: gluten, ei, lactose. Allergenen tapenade: noten. Allergenen notenburger: ei, sesam, noten, aardnoten. Allergenen granola: gluten, noten, sesam.)

Bestellen kan tot dinsdag 20u, afhalen donderdag dus tussen 16u en 18u. Breng potjes mee om alles mee naar huis te nemen.

Comment

granola

Comment

granola

Het is al een hele tijd een vaste waarde op het afhaalmenu, maar heb ik je eigenlijk al eens verteld wat er allemaal in de huisgeroosterde granola zit? Wel, biohaver, dat spreekt voor zich. Maar daarnaast ook pompoenpitten, zonnebloempitten, pijnboompitten, pistachenoten, amandelschilfers, sesamzaad, agavesiroop, maisolie en een tikkeltje zout. En dan kan je dus nog 2 ingrediënten zelf kiezen die je wilt toevoegen. We hebben terecht te maken met luxegranola! Bovendien ook te verkrijgen in glutenvrije versie. Heerlijk bij het ontbijt, maar ook ideaal als presentje voor bijvoorbeeld de paashaas van dienst aanstaande zondag. Wil je de granola graag in cadeauverpakking? Laat het even weten en ik laat je weten wat mogelijk is.

Verder op het menu terug de versgebakken wafeltjes, wegens groot succes. En ik maak ook nog eens een keer lasagne!

Donderdag Groentedag * 29 maart 2018

  • kruidige linzensoep | 6€ per liter
  • lasagne met prei, venkel, spinazie, champignons, ricotta en pecorino | 11€ per persoon
  • versgebakken wafeltjes | 5€ per 250 gr
  • huisgeroosterde luxegranola boordevol noten, pitten en zaden en keuze uit 2 extra ingrediënten (pure chocolade, kokos, gedroogde veenbessen, dadels, rozijnen, cashewnoten, pecannoten, hazelnoten) | 6.25€ per 250gr of 7€ per 250gr glutenvrije granola
  • verse notenburgers | 2.4€ per stuk

(Allergenen soep: selder. Allergenen lasagne: gluten, ei, lactose. Allergenen wafeltjes: ei, gluten, lactose. Allergenen granola: sesam, gluten, noten. Allergenen notenburgers: ei, sesam, noten, aardnoten.)

Bestellen kan tot dinsdag 20u, afhalen donderdag tussen 15u30 en 19u. Breng een ovenschaal mee voor de lasagne en potjes voor de rest. 

Comment

wortel-feta dip

Comment

wortel-feta dip

Je snijdt een dikke boterham, effe roosteren en dan rijkelijk besmeren met een huisgemaakte dip. Nog wat groenten erbij en voila, je bent vertrokken voor de betere lunch. Deze week frisse wortel-fetadip. Hmmm. 

Ook deze week trouwens geen gebrek aan kleur op het bord. Of wat dacht je van gele krokante polentakoekjes, diep bordeaux gekleurde geroosterde bietjes en groene pesto van spinazie en peterselie.

Om maar te zeggen dat de lente nu echt wel mag komen, toch?

Donderdag Groentedag * 22 maart

  • witloofsoep | 6€ per liter
  • krokante polentakoekjes met spinazie-peterseliepesto, geserveerd met gestoofde prei en knolselder onder een pitten-feta-crumble en een salade van geroosterde bietjes | 11€ per persoon
  • rijkelijke carrotcake met noten | 3€ per stuk
  • verse notenburgers | 2.4€ per stuk (+/- 90gr)
  • wortel-fetadip | 3€ per 125gr
  • huisgemaakte pickles | momenteel enkel nog de gulzige pot van 14€ voor 700gr op het schap
  • huisgeroosterde granola boordevol noten, pitten en zaden en keuze uit 2 extra ingrediënten (pure chocolade, kokos, gedroogde veenbes, dadels, rozijnen, cashewnoten, pecannoten, hazelnoten) | 6.25€ per 250gr of 7€ per 250gr glutenvrije granola

(Allergenen soep: mosterd, selder. Allergenen hoofdgerecht: lactose, selder. Allergenen carrot cake: ei, gluten, noten. Allergenen granola: gluten, noten, sesam. Allergenen notenburger: ei, sesam, noten, aardnoten. Allergenen pickles: selder, mosterd, sulfiet. Allergenen wortel-fetadip: lactose.) 

Bestellen kan als vanouds tot dinsdag 20u via mail (liesbeth@trizeeprivee.be). Afhalen donderdag tussen 15u30 en 19u. Breng potjes en/of ovenschalen mee om alles naar huis te nemen.

Tot donderdag!
Liesbeth

 

 

 

 

Comment