taartje delen

Comment

taartje delen

Zullen we een taartje delen donderdag? 1 stuk, 2 vorkskes. Hmm, misschien toch nog een 2e stuk, met diezelfde 2 vorkskes. Zo gaat dat soms. Als t gezellig is, smaakt taart nog beter.

Verder nog een knaller van een hoofdgerecht voor ik er even tussenuit knijp. Van 19 februari tot 10 maart gaat mijn mailbox immers in vakantiemodus. En ikzelf ook. Tijd om leuke dingen te doen met vrienden en familie, gewoon ongegeneerd lui te zijn, te dansen, nog eens echt weekend te hebben, 3 keer per dag zittend te eten (een onderschatte luxe!), boeken te lezen, die laatste 50 stukses van mijn puzzel dan toch eens echt te leggen en te (her)ontdekken.

Vergeet dus niet om je granolavoorraden aan te leggen en/of notenburgers in te vriezen (als je ze niet meteen opeet).

Verder ook nog een belangrijke dienstmededeling: er zijn nieuwe data gepland voor de kookworkshops met lentegroenten en zomergroenten. Je vindt alle info op de website. De inschrijvingen lopen binnen. Twijfel dus niet te lang om je plaatsje te reserveren.

Tot donderdag!

Donderdag Groentedag * 14 februari

  • preisoep met rozemarijn | 6€ per liter

  • lasagne met spinazie, champignons, prei, knolselder, tijm, pecorino en ricotta | 11€ per stuk

  • appel-kokosgebak | 3€ per stuk

  • huisgeroosterde luxegranola boordevol noten, pitten en zaden en keuze uit 2 extra ingrediënten (pure chocolade, veenbessen, rozijnen, dadels, geroosterde kokosschilfers, walnoten, pecannoten, cashewnoten, hazelnoten) | 6.25€ per 250gr of 7€ voor de glutenvrije versie

  • verse notenburgers (gluten- en lactosevrij) | 2.4€ per stuk

(Allergenen soep: mosterd. Allergenen lasagne: gluten, ei, lactose, selder, mosterd. Allergenen gebak: ei, gluten, lactose. Allergenen granola: noten, sesam, gluten. Allergenen notenburgers: sesam, noten, ei)

Bestellen kan tot dinsdag 20u, afhalen donderdag tussen 16u30 en 19u. Breng potjes mee.

Comment

lekker groen

Comment

lekker groen

4 jaar geleden was ik in San Francisco. Dat bleek een culinair paradijs! Van de lekkerste pizza tot een geweldige bakkerij, van het lekkerste ijs ooit (peper en zout, I kid you not) tot de ontdekking van Whole Foods market, een supermarkt waar alles er om ter lekkerst uitziet en je omver geblazen wordt door de bordjes no fat, organic, glutenfree en meer van dat. De traiteur afdeling was te groot voor onze hongerige ogen. En ook de verse groenten mochten er wezen. Zo was er bijvoorbeeld de boerenkool afdeling (kale voor de locals). Dat was daar namelijk nogal een ding. Geen ontsnappen aan, je moet en je zal kalechips, kalesmoothie of een eenpansgerechtje met boerenkool gegeten hebben voor je terug vertrekt uit San Francisco. En zo geschiedde. Sindsdien ben ik ook wel fan van boerenkool, ik beken.

Deze week dus nog eens op het menu hier.

Donderdag Groentedag * 7 februari

  • knolseldersoep met appel en bieslook | 6€ per liter

  • eenpansgerecht met quinoa, boerenkool, savooi, krokante spruiten, linzen, groene kruiden en halloumi | 11€ per persoon

  • rijstpap met saffraan | 3€ per portie

  • verse notenburgers (gluten- en lactosevrij) | 2.4€ per stuk

  • huisgeroosterde luxegranola boordevol noten, pitten en zaden en keuze uit 2 extra ingredienten (pure chocolade, veenbessen, rozijnen, dadels, geroosterde kokosschilfers, pecannoten, hazelnoten, cashewnoten, walnoten) | 6.25€ per 250gr of 7€ voor de glutenvrije versie

(Allergenen soep: selder, mosterd. Allergenen eenpansgerecht: mosterd, selder, lactose. Allergenen rijstpap: lactose. Allergenen notenburger: ei, noten, sesam. Allergenen granola: gluten, noten, sesam.)

Bestellen kan tot dinsdag 20u, afhalen donderdag tussen 16u30 en 19u. Breng potjes mee!

Comment

onder een laagje puree

Comment

onder een laagje puree

Deze week stop ik de gestoofde groenten onder een laagje puree. Iedereen kan dezer dagen tenslotte een dekentje gebruiken. En de soep is een van jullie favorietjes. Kom dat proeven!

Donderdag Groentedag * 31 januari

  • wortel-pompoensoep met sinaas en gember | 6€ per liter

  • gestoofde pastinaak, venkel, koolrabi en wortelen met citrus-mosterd marinade en feta onder een laagje knolselderpuree met groene kruiden | 11€ per persoon

  • kruidig gepocheerde peertjes met amandelcrumble | 3€ per persoon

  • verse notenburgers | 2.4€ per stuk

  • huisgeroosterde luxegranola boordevol noten, pitten en zaden en keuze uit 2 extra ingrediënten (pure chocolade, rozijnen, veenbessen, dadels, geroosterde kokosschilfers, hazelnoten, pecannoten, walnoten, cashewnoten) | 6.25€ per 250gr of 7€ voor de glutenvrije versie

(Allergenen soep: mosterd, selder. Allergenen hoofdgerecht: mosterd, lactose. Allergenen zoet: noten, gluten, lactose. Allergenen notenburgers: ei, noten, sesam. Allergenen granola: noten, sesam, gluten.)

Bestellen kan tot dinsdag 20u, afhalen donderdag tussen 16u30 en 19u. Graag tot dan!

Liesbeth

Comment

witloof

Comment

witloof

Het wordt bibberen en rillen deze week. Tenminste, buiten. Aan tafel is daar geen enkele reden toe. Ik zorg immers voor hartverwarmend eten. Inclusief heerlijk gebak. Het is immers Katrien haar verjaardag. Volgens mij zou zij ook wel een stukske gelust hebben.

Donderdag Groentedag * 24 januari

  • witloofsoep met dragon | 6€ per liter

  • rozemarijnpatatjes, geserveerd met een ovenschotel met gebakken witloof, geroosterde bietjes, knolselder, appelsien, amandelen en zonnebloempitten | 11€ per persoon

  • walnoot-dadelgebak | 3.5€ per stuk

  • verse notenburgers | 2.4€ per stuk

  • huisgeroosterde luxegranola boordevol noten, pitten en zaden en keuze uit 2 extra ingrediënten (pure chocolade, geroosterde kokosschilfers, rozijnen, gedroogde veenbessen, dadels, hazelnoten, pecannoten, cashewnoten) | 6.25€ per 250gr of 7€ voor de glutenvrije versie

(Allergenen soep: selder, mosterd. Allergenen hoofdgerecht: selder, noten. Allergenen gebak: noten, ei, gluten, lactose. Allergenen notenburgers: ei, sesam, noten. Allergenen granola: gluten, noten, sesam.)

Bestellen kan tot dinsdag 20u, afhalen donderdag tussen 16u30 en 19u. Graag met potjes en/of ovenschaal. Wees welkom!

Comment

la la la la la la lasagne

Comment

la la la la la la lasagne

En we zijn terug vertrokken voor de wekelijkse Donderdag Groentedag. Niet dat ik de afgelopen weken niet heb gekookt hoor, wel integendeel. Maar nu dus ook terug voor de trouwe donderdagfans. En we starten meteen met een populair gerecht, de lasagne met pompoen, wortel en pastinaak! Kom dat proeven.

Er is ook een kleine praktische wijziging dit jaar. Zo start de afhaal vanaf nu elke donderdag om 16u30.

Donderdag Groentedag * 17 januari

  • fijne groentesoep | 6€ per liter

  • lasagne met pompoen, wortel, pastinaak, pecorino, ricotta en knolselder | 11€ per persoon

  • chocoladebrownies met dadel | 2€ per stuk

  • verse notenburgers (gluten- en lactosevrij) | 2.4€ per stuk

  • huisgeroosterde luxegranola boordevol noten, pitten en zaden en keuze uit 2 extra ingrediënten (pure chocolade, veenbessen, rozijnen, dadels, geroosterde kokosschilfers, pecannoten, hazelnoten, cashewnoten) | 6.25€ per 250gr of 7€ voor de glutenvrije versie

(Allergenen soep: selder. Allergenen lasagne: gluten, ei, lactose, selder, mosterd. Allergenen brownies: ei, gluten, lactose. Allergenen notenburgers: ei, noten, sesam. Allergenen granola: sesam, noten, gluten.)

Bestellen kan tot dinsdag 20u. Afhalen donderdag tussen 16u30 en 19u. Breng potjes en een ovenschaal mee om alles naar huis te nemen.

Tot donderdag!

Liesbeth

Comment

in het groen

Comment

in het groen

Laatste Donderdag Groentedag van het jaar. En die zal groen getint zijn. Zo past je eten perfect bij die vers versierde kerstboom. Laatste donderdagse afhaal betekent ook laatste kans om je voorraad granola, pickles of notenburgers aan te vullen dit jaar. Niet twijfelen! Opgelet wel, de afhaal eindigt uitzonderlijk iets vroeger, nl. om 18u30.

Ben je daarnaast op zoek naar een lekker buffet voor oudjaar? Of leuke cadeautjes onder de kerstboom? Check de website voor ideeën en bestellingen.

En oh ja, ik heb nog 1 plaatsje vrij voor de kookworkshop “creatief met wintergroenten” op vrijdag 25 januari. Ondertussen zijn ook de eerste inschrijvingen binnen voor de workshop “creatief met lentgroenten” op zaterdag 27 april. Ook hier dus niet twijfelen om je in te schrijven.

Voila, hier is ie dan: de laatste Donderdag Groentedag menu van 2018.

Donderdag Groentedag * 13 december

  • pastinaaksoep | 6€ per liter

  • eenpansgerecht met quinoa, gesmoorde boerenkool en savooi, krokant gebakken spruiten, knolselder, halloumi en rozijnen, geserveerd met peterseliepesto | 11€ per persoon

  • appel-kokosgebak | 3€ per stuk

  • verse notenburgers (gluten- en lactosevrij) | 2.4€ per stuk

  • pickles van het huis, boordevol knapperige groenten | 8€ voor een potje van 360gr

  • huisgeroosterde luxegranola boordevol noten, pitten en zaden en keuze uit 2 extra ingrediënten (pure chocolade, rozijnen, cranberries, geroosterde kokosschilfers, pecannoten, hazelnoten, cashewnoten) | 6.25€ per 250gr of 7€ voor de glutenvrije versie

(Allergenen soep: mosterd, selder. Allergenen hoofdgerecht: lactose, noten, quinoa kan sporen van gluten bevatten. Allergenen gebak: ei, gluten, lactose. Allergenen pickles: mosterd, selder. Allergenen notenburgers: ei, noten, sesam. Allergenen granola: gluten, noten, sesam.)

Bestellen kan tot dinsdag 20u. Afhalen donderdag tussen 15u30 en 18u30. Breng potjes mee!

Comment

de sint brengt lekkers

Comment

de sint brengt lekkers

Ja, de sint is er voor iedereen. Dus ook voor de donderdag afhalers. Hij vroeg of ik van alle wortels in die schone schoentjes iets lekkers kon maken. Uiteraard. Daarom donderdag wortel-pompoensoep én rijkelijke carrot cake op het menu.

Donderdag Groentedag * 6 december

  • wortel-pompoensoep met sinaas en gember | 6€ per liter

  • ovenschotel van geroosterde biet, gebakken witloof, knolselder, appel, amandel en zonnebloempitten, geserveerd met ovenpatatjes met rozemarijn | 11€ per persoon

  • rijkelijke carrot cake met amandel, walnoot en kokos | 3.5€ per stuk

  • huisgemaakte pickles, boordevol knapperige groenten | 8€ voor een potje van 360gr

  • kweepeercompote, fris en kruidig | 7€ voor een potje van 360gr

  • verse notenburger | 2.4€ per stuk van +/- 90gr

  • huisgeroosterde luxegranola boordevol noten, pitten en zaden en keuze uit 2 extra ingrediënten (zachte veenbessen, dadels, geroosterde kokosschilfers, pure chocolade, rozijnen, hazelnoten, pecannoten, cashewnoten) | 6.25€ per 250gr of 7€ voor de glutenvrije versie

(Allergenen soep: mosterd. Allergenen ovenschotel: selder, noten. Allergenen carrot cake: ei, gluten, lactose, noten. Allergenen pickles: selder, mosterd. Allergenen notenburgers: ei, sesam, noten. Allergenen granola: gluten, noten, sesam.)

Bestellen kan als vanouds tot dinsdag 20u. Afhalen donderdag tussen 15u30 en 19u. Breng potjes mee!

Comment

couscous op vele manieren

Comment

couscous op vele manieren

Ah, couscous kan je op zo veel manieren lekker maken. Aanstaande donderdag gaan we voor een versie met knolselder, linzen, rode ui, manouri en appelsien. Kom dat zien! Verder ook nog veel ander lekkers erbij, of wat had je gedacht. Gewoon op tijd bestellen en donderdag met je beste potjes langskomen.

Oh ja, het zijn ook de laatste dagen om je in te schrijven voor de kookworkshop “creatief met wintergroenten” op 1 december. Niet twijfelen, gewoon doen!

Donderdag Groentedag * 29 november

  • savooi-knolseldersoep met peterselie | 6€ per liter

  • handgerolde couscous met gestoofde knolselder, linzen, geroosterde rode ui, manouri en appelsien, geserveerd met een stoofpotje van wortel en pastinaak met mosterd en peterselie en geroosterde pompoen met amandelen | 11€ per persoon

  • chocoladebrownies met dadel | 2€ per stuk

  • pickles van het huis, boordevol knapperige groenten | 8€ voor een potje van 360gr

  • kweepeercompote, fris en kruidig | 7€ voor een potje van 360gr

  • verse notenburgers | 2.4€ per stuk

  • huisgeroosterde luxegranola, boordevol noten, pitten en zaden en keuze uit 2 extra ingrediënten (geroosterde kokosschilfers, gedroogde veenbessen, rozijnen, pure chocolade, pecannoten, hazelnoten, cashewnoten) | 6.25€ per 250gr of 7€ voor de glutenvrije versie

(Allergenen soep: mosterd, selder. Allergenen hoofdgerecht: gluten, selder, lactose, mosterd, noten. Allergenen brownies: ei, gluten, lactose. Allergenen pickles: selder, mosterd. Allergenen notenburgers: noten, sesam, ei. Allergenen granola: gluten, noten, sesam.)

Bestellen kan tot dinsdag 20u. Afhalen donderdag tussen 15u30 en 19u. Breng potjes mee!

Comment

stoemp

Comment

stoemp

Na een paar heel drukke kookweken schakel ik deze week even terug over op normaal ritme. En dat zal deugd doen! Meteen ook de ideale gelegenheid om wat energie op te doen voor ik de decemberperiode induik. Je mag je een van de volgende dagen trouwens verwachten aan winternieuws vol cadeautips en inspiratie voor feestmaaltijden. Hou dus de website, je mailbox en/of facebook in het oog.

Ga je zelf graag aan de slag met groenten, schrijf je dan zeker in voor een van de volgende kookworkshops creatief met wintergroenten. De eerstvolgende vindt plaats op zaterdag 1 december. Daar geef ik ook heel wat tips voor feestelijke groenten! Altijd handig als december voor de deur staat. Meer info onder de rubriek kookworkshop op deze site. Inschrijven vooraf is noodzakelijk. Het aantal plaatsen is beperkt tot 8.

Maar natuurlijk kan er in afwachting daarvan ook gegeten en afgehaald worden. Zoals aanstaande donderdag. Benieuwd of het menu in de smaak valt!

Donderdag Groentedag * 22 november

  • fijne groentesoep | 6€ per liter

  • stoemp met savooi, prei, knolselder en groene kruiden, geserveerd met gebakken witloof met pecannoten en geroosterde pitten en huisgemaakte appelmoes | 11€ per persoon

  • kruidig gepocheerde peren, geserveerd met amandelcrumble | 3€ per persoon

  • pickles van het huis boordevol knapperige groenten | 8€ voor een potje van 360gr

  • kweepeercompote, fris en kruidig | 7€ voor een potje van 360gr

  • verse notenburgers | 2.4€ per stuk (+/- 90gr)

  • huisgeroosterde luxegranola boordevol noten, pitten en zaden en keuze uit 2 extra ingrediënten (pure chocolade, rozijnen, dadels, geroosterde kokosschilfers, veenbessen, pecannoten, cashewnoten, hazelnoten) | 6.25€ per 250gr of 7€ voor de glutenvrije versie

(Allergenen soep: selder. Allergenen stoemp: lactose, selder, noten, mosterd. Allergenen dessert: noten, gluten, lactose. Allergenen pickles: mosterd, selder. Allergenen notenburgers: sesam, noten, ei. Allergenen granola: gluten, noten, sesam.)

Bestellen kan tot dinsdag 20u. Afhalen donderdag tussen 15u30 en 19u.

Tot donderdag!

Liesbeth

Comment

stoofpotje met herfstsla

Comment

stoofpotje met herfstsla

Deze week hou ik mijn post kort en krachtig: stoofpotje met herfstsla. Vandaag uitgetest en op veel enthousiasme onthaald door mijn gasten. Ook de afhaal zal aanstaande donderdag kort en krachtig zijn. Uitzonderlijk van 16u30 tot 18u. Wees welkom!

Donderdag Groentedag 8 november

  • preisoep met dragon | 6€ per liter

  • stoofpotje met bieten, wortel, champignons en kweepeer, geserveerd met een herfstsla van rode kool, clementines, linzen, croutons, buffelmozarella en sesamdressing | 11€ per persoon

  • verse notenburgers | 2.4€ per stuk

  • pickles van het huis | 8€ voor een potje van 360gr

  • kweepeercompote, fris en kruidig | 7€ voor een potje van 360gr

  • huisgeroosterde luxegranola boordevol noten, pitten en zaden en keuze uit 2 extra ingrediënten (pure chocolade, geroosterde kokosschilfers, veenbessen, rozijnen, pecannoten, hazelnoten, cashewnoten) | 6.25€ per 250gr of 7€ voor de glutenvrije versie

(Allergenen soep: mosterd, selder. Allergenen hoofdgerecht: lactose, gluten, sesam. Allergenen notenburger: ei, sesam, noten. Allergenen pickles: mosterd, selder. Allergenen granola: gluten, sesam, noten.)

Bestellen kan tot dinsdag 20u, afhalen donderdag uitzonderlijk tussen 16u30 en 18u. Vergeet je potjes niet!

Comment

hartverwarmend eten

Comment

hartverwarmend eten

1 november. Dat vraagt om hartverwarmend eten. Toch geen hartige pannenkoeken zoals eerst aangekondigd, maar wel lasagne, stevige soep en versgebakken wafeltjes. Hmmmm.

Omdat het geen typische donderdag is, zijn ook de afhaaluren anders. Van 11u30 tot 13u30 kan je bij mij terecht.

Donderdag Groentedag * 1 november

  • wortelsoep met kokosmelk | 6€ per liter

  • lasagne met prei, venkel, spinazie, knolselder, dragon, ricotta en pecorino | 11€ per persoon

  • versgebakken wafeltjes | 5€ per 250gr

  • verse notenburgers | 2.4€ per stuk

  • huisgemaakte pickels, boordevol knapperige groenten | 8€ voor een potje van 360gr

  • kweepeercompote, fris en kruidig | 7€ voor een potje van 360gr

  • huisgeroosterde luxegranola boordevol noten, pitten en zaden en keuze uit 2 extra ingrediënten (geroosterde kokosschilfers, veenbessen, rozijnen, pecannoten, cashewnoten, hazelnoten) | 6.25€ per 250gr of 7€ voor de glutenvrije versie

(Allergenen soep: selder, mosterd. Allergenen lasagne: gluten, lactose, ei, selder, mosterd. Allergenen wafeltjes: ei, gluten, lactose. Allergenen notenburgers: ei, sesam, noten. Allergenen pickels: selder, mosterd. Allergenen granola: gluten, noten, sesam.)

Bestellen kan tot dinsdag 20u, afhalen donderdag tussen 11u30 en 13u30! Breng potjes en ovenschaal mee.

Tot donderdag.

Comment

herfst op zijn best

Comment

herfst op zijn best

De herfst is nu wel echt ingetreden. En dus start ik eerst met wat herfstnieuws.

  • Op zaterdag 10 november organiseer ik een kookworkshop * creatief met groenten *. Alle info hier op de website onder de gelijknamige rubriek. De inschrijvingen zijn gestart, dus reserveer op tijd je plekje als je er bij wilt zijn. Er is plaats voor 8 enthousiastelingen.

  • Op donderdag 1 november is er ook afhaal, weliswaar van 11u - 13u. Ik zorg voor hartverwarmend eten in de vorm van hartige pannenkoeken met verschillende soorten groentevullingen waaruit je kan kiezen. Dat is nostalgie in de hoogste graad en dus uitermate geschikte voor een 1ste november. Het menu volgt nog via de wekelijkse nieuwsbrief en op facebook, maar zo weet je er al van.

Tot zo ver het buitengewone herfstnieuws. Terug over naar de orde van de dag. Het menu van aanstaande donderdag met het beste van de herfst op je bord.

Ok, als ik herfst zeg, dan zeg ik ook taart. En dan bedoel ik niet zo van die overgedecoreerde taarten in alle mogelijke kleuren zoals je ze ziet op het betere bakprogramma. Niks op tegen, maar niet mijn ding. Ik denk dan eerder aan bijvoorbeeld walnoot-dadelgebak. Taart met een beet aan!

Maar herfst is ook witloof, zoals in witloofsoep. En warme kleuren, zoals geroosterde wortelen en pastinaak met citroen-honing-kapperdressing. En ja ook champignons. Zoals couscous met gebakken champignons, linzen, knolselder en cashewnoten. Om maar te zeggen dat het aanstaande donderdag echt herfst op zijn best is.

Donderdag Groentedag * 25 oktober

  • witloofsoep | 6€ per liter

  • geroosterde wortelen en pastinaak met citroen-kapper-honingdressing en handgerolde couscous met gebakken champignons, linzen, knolselder en cashewnoten | 11€ per persoon

  • walnoot-dadelgebak | 3.5€ per stuk

  • pickles van het huis boordevol knapperige groenten | 8€ voor een potje van 360gr

  • kweepeercompote, fris en kruidig | 7€ voor een potje van 360gr

  • verse notenburgers (gluten- en lactosevrij) | 2.4€ per stuk

  • huisgeroosterde luxegranola boordevol noten, pitten en zaden en keuze uit 2 extra ingrediënten (rozijnen, gedroogde veenbessen, geroosterde kokosschilfers, dadels, cashewnoten, hazelnoten, pecannoten) | 6.25€ per 250gr of 7€ voor de glutenvrije versie

(Allergenen soep: mosterd, selder. Allergenen hoofdgerecht: mosterd, gluten, selder, noten. Allergenen gebak: gluten, ei, lactose. Allergenen pickles: mosterd, selder. Allergenen notenburger: ei, sesam, noten. Allergenen granola: gluten, noten, sesam.)

Bestellen kan tot dinsdag 20u, afhalen donderdag tussen 15u30 en 19u. Breng potjes mee om alles naar huis te nemen.

Comment